この間実家で初めて飲んだコーン茶。兄が何処からもらってきたみたいなんだけど、なんか変な味。確かにとうもろこしの香ばしい香りというか癖、みたいなものがあって、これっておいしい？と疑問に思いながらも何気なく飲んでしまう、みたいな味で、兄のみ気に入っているようでした。
で本題。畑を営む私としては、畑で生み出せそうなものはなるべく自分で作りたい！そんな訳でコーン茶に挑戦。去年収穫して軒にぶら下がってる黒餅とうもろこし。スイートコーンのように柔らかくて甘い＝おいしい、ではなくて噛むほどに味わい深く甘くないんだけどおいしい（昔のとうもろこしです。）。そんなとうもろこしがカラカラに乾いたものをフライパンで炒ってヤカンで煮出してみますと、できた！まさにコーン茶じゃん！これのほうがむしろ香りも味も強い＝おいしい？＝飲みづらい？！でも自分で作るとおいしいです。 そういえば以前友人宅で飲んだそば茶がとってもおいしくて是非作ってみようって思ってたんだけど、今年そば作るの忘れた、というよりも忙しくて種播けなかった。よし、来年こそ！
で本題。畑を営む私としては、畑で生み出せそうなものはなるべく自分で作りたい！そんな訳でコーン茶に挑戦。去年収穫して軒にぶら下がってる黒餅とうもろこし。スイートコーンのように柔らかくて甘い＝おいしい、ではなくて噛むほどに味わい深く甘くないんだけどおいしい（昔のとうもろこしです。）。そんなとうもろこしがカラカラに乾いたものをフライパンで炒ってヤカンで煮出してみますと、できた！まさにコーン茶じゃん！これのほうがむしろ香りも味も強い＝おいしい？＝飲みづらい？！でも自分で作るとおいしいです。 そういえば以前友人宅で飲んだそば茶がとってもおいしくて是非作ってみようって思ってたんだけど、今年そば作るの忘れた、というよりも忙しくて種播けなかった。よし、来年こそ！