＊ 息子のギャラリーから（こんな青空がなつかしい！！）
昨夜、「食・ショック」と「賞味期限」の、私とはしては長い長い文章を書いて、さぁ投稿と思ってボタンを押したら、記事がなくなってしまいました。あちこち探しましたが見つかりません。泣くに泣けず気を取り直して短くして「投稿」しました。今日は、その続きです。
皆さん「賞味期限」ってどう思いますか。昨年来、日本の名だたる会社が「賞味期限」改ざん問題で大騒ぎしました。確かに品質の保持は大切ですが「賞味期限」に縛られて、まだ食べられる食品を破棄している会社が多いと思います。 私は、うっかり冷蔵庫の奥にしまって忘れたままの「賞味期限」切れが見つかる時がありますが、痛んでいなければ食べています。娘や主人などは大騒ぎして私を非難しますが、食べて気分が悪くなったりしたことはありません。 スーパーなどでものを買う時、つい奥の方の日付の新しいものを、取ってしまいますが、すぐ食べるものは手前の日付の古いものから、買うようにしています。コンビニやミスタードーナツなどで「賞味期限」切れのものを、廃棄していますが、割引して売るとか、どこかに寄付するとか、何か手立ては無いでしょうか。資源の無い日本 もったいない！！と思います。 丸紅経済研究所長 柴田明夫氏も言ってます。消費者も世界で何が起こっているのか認識し、食生活を考え直す必要がある。賞味期限がきたらすぐに捨てるような食べ方は考え直すべきだ。 
