＊ 紫蘇の実 ＊

　

今朝5時に庭へ出て、柿の落ち葉の始末や大根などの野菜に追肥をしました。

主人の食事の支度などが無いので、自分のお腹がすくまで自由に動けます。

ルンルンランラン鬼の居ぬ間～

紫蘇の実を摘んで、洗って水けをふいて実をしごいて醤油に浸けました。

　　（穂紫蘇は育ちすぎても硬く、若過ぎてもダメ、摘み頃が有ります。）

一年くらい保存ができます。冷ややっこやお刺身醬油として重宝します。