あれこれ

■もう一本の柚子は鉢植えの多田錦 2015年11月22日


2010年4月に購入して以来、鉢植えで育てている多田錦という名前の種なし柚子。

今年初めて複数個の実がなった。





鉢植えだからか、小さな実だ。

先日の大木の柚子に生った実と比べたら、↓　こんなに差がある。





↓　これだけ採れた。

本当に種がないのか？未確認。





↑　甘とう美人を採った時に、その下を見たら…。





11月11日に蒔いたアラスカ（実エンドウ）が発芽していた。





茗荷区域の端っこにあるフェンネル。





↓　今までにこんなに大きく育った事がない。

暖かいのでよく育ったのだろう。


ミニフェンネルのスティッキオもあるので、こっちは残しておこうか？

いやいや。


美味しそうだな～♪





同じ茗荷区域のあだりばえのシカクマメ。

簾の屋根の下で、青々と育っている。





その下には、あだりばえのコーンサラダがいっぱい！





昨日、ゴリが保存用の里芋を埋めてくれた場所は、生姜跡地。

去年はこの場所が里芋の畝だった。


赤いミカン網に、土つきのままの里芋を入れて、

予め掘った穴に入れて土を戻している。





分かるように、木端に埋めたものを書いてくれていた。





この隣の畝には赤大根があり、今日１本抜いたが、その写真は撮り忘れ、

切って簡単甘酢漬け（柚子酢＆柚子皮入り）を作ったところで撮影した。


直ぐに食べたかったので、二種類違う切り方にした。

漬けて２時間ほどで水が上がったので、輪切りの薄切りの方を夕食で食した。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

ユズノンたっぷりよ！

■夜中に搾って柚子ポン酢 2015年11月22日


昨日採った柚子を夜中までかかり、搾ったり柚子ポンを作ったり…。

出来上がって片づけを終わらせたら日が変わっていた。





ユズノンたっぷり柚子搾り汁、愛用のカツマル醤油の昔しょうゆ、

純米酢、利尻昆布、鰹節、酒、味醂等々。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

ハンドジューサーで、皮ごと搾るので、ユズノンたっぷりだ！