３日間の味噌造り体験教室に参加しました
一日目、米麹造り
二日目、昨日同様、米麹造りをしながら大豆を煮ます
大豆を煮ている間イレギュラーでコンニャク造りもしました
どれも初体験
何だかウキウキします
そして昼食は
講師さんのお家の畑でとれた野菜づくし
三日目、いよいよ最終段階
米麹と大豆をミートチョッパーにかけ容器に入れるのですが、これが楽しい
空気を抜くため団子状にしたお味噌を叩きつけるんです
嫌な人の顔を思い浮かべて思い切り力任せに・・・
完成です
蓋を開けるのは来年の８月以降
さてお味の程は
最後に記念撮影
講師の先生方、ありがとうございました
