モロヘイヤ胡麻和え ←今日の昼食（一部）です→ 『しそニンニク醤油』おにぎり
私の体を気遣って友人が持ってきてくれたシソとモロヘイヤの苗
小さな小さな苗が、１ｍにも大きく育ちました。 収穫です。
母が、夏になると・・裏庭一杯に・・シソとアシタバを育てていたのを思い出します。
「草のように、どんどんと芽を出し育つ野菜は、勢力を内に秘めていて・・
そんな野菜を沢山食べると、食べた人間も勢力に充ちるのよ。」て言ってましたっけ。
「しそは、殆ど一日陰の方が軟らかく育つのよ。
そして新しい葉は軟らかいうちにどんどん摘む。
摘むと、次々と、新しい軟らかい葉が出るのよ。」とも言ってました。懐かしいぃ～
母の言葉を思い出して育てると・・大収穫でした。
収穫のしそ↓大成功
収穫しそで作った↓『しそニンニク醤油』
大事な収穫を・・無駄にせぬように・・早速料理です
●『しそニンニク醤油』 （大葉とにんにくを醤油に漬けるだけ。超簡単）
材料
大葉：２０枚(適当） にんにく：２片（スライス） 醤油：ひたひた(少なめで十分）
作り方
大葉を洗い、キッチンペーパー等で水気を完全にふき取る。
容器に大葉とニンニクを入れ、醤油をひたひたまで入れ、一晩以上漬け込む。
●『しそニンニク醤油』 おにぎり
あたたかいご飯に、しそにんにく醤油を適量加えて混ぜおむすびにして、よく漬かった大葉をはり付ける。
私のご飯は玄米。一つのおにぎりに５枚の大葉をはりつけました
●『しそニンニク醤油』 の応用
残りは、どんな料理にも使えます。 醤油にニンニクを漬けたニンニク醤油と同じ。
軽くゆでた小松菜と一口大の厚揚げを炒めて・・ニンニク醤油をかけて砂糖を少々まぶし・・最高
ニンニク醤油を作っている方は、その醤油少々にしそを入れて・・一晩以上おけばＯＫ
皆さま！
簡単料理＆栄養豊富食材・・・猛暑を乗り越えましょう
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孫二人だけで我が家に滞在！！ お迎え準備完了です
虫取り網も虫かごもカブトムシ飼育箱も花火も風呂椅子も・・バッチリです
孫三人一緒の滞在を計画したのですが・・１人はパス・・バアバと二人の夏休みです
毎夏恒例・・家中の大掃除も終えました。
台所掃除・・賞味期限切れ調味料は捨て（当たり前か？）・・孫のお腹を壊しません。
孫用品・・・準備バッチリ完了。
事前準備・・大事なこと・・一つ忘れていました。
ばあちゃんの夏休みが終わっていなかった
今日17日～孫達が来る日24日前日まで・ちょうど１週間・・ばあちゃんの夏休み突入です。
夏休み！！ Summer Vacation ！！
すっかりじいさんになってしまった夫「猛暑に出るのはいや」で冷房室に引きこもり。
・・旅行は望めません
ＭＹ夏休みです！！ My Summer Vacation です！！
楽しみます
好きな惣菜を買って（自分で料理しないのがＭＹ夏休みの醍醐味
。 てとこで・・ＭＹ夏休みスタート
な～んてね
