シャンパーニュ・チャーリー1985

昨日紹介した、シャンパーニュの４つのカテゴリのうち、

これは 「魂」 だ！

と思ったのが、昨夜飲んだ”シャンパーニュ・チャーリー”。




Charle Heidsieck "Champagne Charlie" Brut 1985

エドシックには、「パイパー・エドシック」、「エドシック・モノポール」、
そして、この「シャルル・エドシック」がありますが、

いちばんよく目にするのがパイパーで、
いちばん通好みといわれるのが、このシャルル・エドシックでしょう。

長い瓶熟成を特徴としていて、ノン・ヴィンテージものでも４年、
ヴィンテージの入っているミレジメ・シャンパーニュは８年から１０年も熟成させます。

この“シャンパーニュ・チャーリー”も、長い瓶熟成の末、ようやく市場に出てきました。

今から２１年も前につくられた１９８５年ものが現在市場に出ている最新のヴィンテージだというのだから、やれやれです　


深みのあるこっくりとした黄金色で、マロンぽい熟成した香りが穏やかに立ち昇ります。

酸の存在はしっかり感じられるものの、酸の余韻はやや短めで、
それでも、まったりとしたコクのあるリッチな味わいが素晴らしく、
まるで熟成した上質のブルゴーニュの白ワインを飲んでいるかのよう。

魂 に訴えかけてくる波長を持ったシャンパーニュです 　

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そうそう、「魂」以外の残り３つについて解説をすると、こんな感じでしょうか。


エスプリ：生き生きとして、フレッシュ感があり、繊細で洗練されているタイプ。
　　　　　　シャルドネだけでつくったブラン・ド・ブランや、ノン・ヴィンテージものなど。

ハート　：ばら色、つまりロゼの美しい色を持ったシャンパーニュ。

ボディ　：コクがあって力強く、飲みごたえのあるタイプ。
　　　　　　ピノ・ノワールを使ってつくられたプラン・ド・ノワールやブレンドものなど。