アンリ・ジャイエ死去

仏の元ワイン醸造家、アンリ・ジャイエさん死去 (朝日新聞) - goo ニュース


ワイン、特にブルゴーニュワインを愛する人にとって超有名な人物、

アンリ・ジャイエ氏が９月２０日に死去した、というニュースが
飛び込んできました　


死因は前立腺がん。
ディジョンの病院で亡くなったとのこと。
享年８４歳。


すでに第一線から引退しているものの、その名前は“神”のように崇められていました。


彼の手がけたワインは、目玉が飛び出るほどの高値が付けられていましたし、

しかも、もう市場で見かけることはほとんどありません。


彼のワインを持っているとしたら、ホント、それは宝物　
大事に飲まなくちゃいけません。


心よりご冥福をお祈りいたします。

ワインで歯垢分解？

歯垢を分解する糖類、果物やワインに　花王研究所が発見 (朝日新聞) - goo ニュース


「糖類の一種“エリスリトール”に、虫歯や口臭の原因となる歯垢（しこう）を分解しやすくする働きがあることを、花王の研究者らが見つけた」

というニュースを見つけました。


エリスリトールは、
メロンやナシなどの果物、しょうゆ、みそ、ワインなどの発酵食品に含まれる糖類だそうですが、


細菌同士の結合をゆるくする効果があり、

殺菌剤も入ることができない歯垢内部まで浸透できるので、

軽くブラッシングするだけで歯垢がはがれやすくなるそうです　


そんな素晴らしい歯磨き剤、早く製品化してほしいなぁ～　


エリスリトールは白ブドウの方に含まれるそう。

赤ワインはお歯黒状態になりがちだから、
歯を汚さない、しかも歯垢にも効果アリという点からも、

歯に気を遣う人は白ワインを選ぶべし、でしょうか？　

まぁ、飲んで直接的な効果があるかはわかりませんが・・・