＜be＞ブーランジェピシエ

今回紹介するのは、あのフレンチのアラン・デュカスがプロデュースするショップ

＜ｂｅ＞　ブーランジェピシエ　　

「ブーランジェリー（パン屋）＋エピスリー（食材店）」を組み合わせ、
その頭文字の b と e をとって＜be＞としたとのこと。


昨年12月に新宿伊勢丹の地下に初出店し、そして今年3月には東京ミッドタウンに2軒目がオープンと、勢いがすごいですよね～

私は伊勢丹店の方で入手。
イートインのスペースもありました。




まず、全粒粉を使った　パン・コンプレ　（ハーフサイズで299円）

けっこう酸味があるので、そのままよりもクリームチーズを塗ったりして食べる方が食べやすいと思います。





プティ・ビー　という、手のひらに載るプチサイズのパン各種　（１個105～150円程度）
左がクルミ入りで、右がナチュール（バケット生地と同じ）。

皮がものすごく噛みごたえがあり、
フランスパンの皮好きの人なら、こっちのプチサイズのパンはオススメです。
クルミパンは、クルミがぎっしりでした　


サンドウィッチ類やお惣菜、スウィーツもあったけど、どれもお値段はちょっとお高めかなぁ・・・

ＴＰＯで使い分けしたいお店ですね。