龍上海の辛味噌ラーメン

辛味噌ラーメンで有名な龍上海米沢店へ。
先日、相方が龍上海カップ麺を食べていて
急に食べたくなった次第。
開店直後に入店しましたが、既にほぼ満席。
ポツンと空いていたカウンターのはじの席に滑り込みました。
(この直後から行列が出来ました)

久しぶりに食べまたしがやっぱり美味しい。
このジャンルのラーメンとしては草分けであり
完成度も高いです。

それから調理の仕方や注文と提供も独特。
こんなシステムもあるのだな。と、
改めて関心したところであります。

メニューの数も少ないからではありますが。