ぺちょら漬

山形は面積も広く地域で食文化が随分と違ったりします。
こちらは先日のテレビ番組で取り上げられて初めて知った「ぺちょら漬」
近所のスーパーにも置いてあり購入して見ました。
ピリ辛でなかなか美味しい。
でもやっぱり茄子の漬け物と言えば
地元で食べられている丸ナスの浅漬けだなぁと思うワタクシです。