アン・プチ・パケのエクスキュイとフロマージュクリュとKURENAI他

エクスキュイ（左）
シナモンの効いたムースの中にチョコのスポンジとヌガーナッツの層と台のタルト生地が食べ応えがあって美味しい。

フロマージュクリュ（右）
軽い感じのフロマージュ。中にフランボワーズのコンポートだったか？



真っ赤な見た目が鮮やかな印象を残す「KURENAI」

外側は真っ赤だけれど、中はピスタチオムース。にチェリーのムース。赤、緑、ピンク。
見た目も味も楽しいムース。



パリ・ブレストともう１つが思いだせない。。。
パリ・ブレストは意外としょっぱいシューの中にキャラメルクリームとキャラメリゼしたナッツが挟まっていて食べ応えアリ。

もうひとつのケーキがカシスだったか、ぶどうだったか、ブルーベリーだったか・・・のムースとクリームチーズの間にじっとりとしたスポンジが入っているところがみそ。