ハマチのかま焼き 秋刀魚のにぎり ラフランスコンポート

今日は母のお墓参りに行って、ランチはお寿司屋へ


はまちのかま焼きや



秋刀魚のにぎりやあん肝（大好き）など食べてきました～



夕食用に巻物をお土産に（笑）食事の支度がないので、今日一日楽でした（爆）





今日、生協から届いたジャム用のラフランス～
毎年思うこと。。。ジャムにするには勿体ない（爆）
今年もコンポートにして、お菓子に使ったりカットしてヨーグルトにかけたりして頂きます。

（作り方）

１、ラフランス10個が小ぶりでしたので一個を二等分にし皮と芯を取り除き、ホウロウ鍋に入れます。

２、ラフランスにひたひたにかぶるくらいの水を注ぎ、グラニュー糖３００ｇとレモン汁１個分、バニラエッセンス
適量を入れ、火にかける

３、落とし蓋をしてラフランスが踊らないようにする。沸騰したら弱火にして３０分位煮る。
竹串で刺してみて柔らかければ、火をとめそのまま粗熱をとる。

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