うーーーーーん、牡蠣美味しい♪
大振りの牡蠣が売られていたので、オイル漬けを作りました。。
オリーブオイルを低温で温め、牡蠣にじっくり火を通します～
オイル漬けにしたオイルも無駄なく使います、バゲットに塗って焼いたり、炒め物に～
今日の夕食は牡蠣の磯辺揚げ
主人は牡蠣がだめなので、細竹や野菜をてんぷらにして。。
ぬかみそ作り
まだ本漬けができません、１週間朝晩かき混ぜます。くず野菜や昆布などを入れて馴染ませ、
本漬けに備えます。
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