桃のコンポート（レシピ）

桃のコンポート
材料
小ぶりの桃　４個
水　　　　　８００ｃｃ
砂糖　　　　１００ｇ
レモン　　　1個

作り方
１．桃は洗ったら、包丁で縦方向に一周切れ目を入れる、手で回し半割にします。種をとったら皮をむきます。
鍋に分量の水、砂糖　輪切りにしたレモンをいれ火にかける。

２．１に半割した桃を入れ沸騰したら弱火にして１５分から２０分煮て粗熱がとれたら
冷蔵庫に入れ冷やす。


ヨーグルトとミックスベリーを添えて

レモンは渋みがでるので煮立ったら取り出して下さい。
桃が安いときに作っておいて、瓶詰めにしても良いですよ～
砂糖は三温糖を使っているので汁は茶色に出来上がっています。


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自家製干しぶどう（レシピ） ヨーグルト風味のレーズンスコーン

頂き物のデラウエア～食べきれないので干しぶどうにして保存することにしました。

干しぶどう
材料
デラウエア　６房
塩　　　　　適量

作り方


房から取り外しザルに入れ軽く塩を振り、流水で洗う。水気を拭き取ったら


天板にオーブンシートを敷き、重ならないように並べる。
オーブン１２０度で３時間程低温で焼く。


様子を見ながら行って下さいね～焼きすぎると皮が固くなってしまいます。


こんな感じに出来上がります～
私は２０グラムづつ分けて冷凍しました。ラム酒につけても良いですね～


レーズンスコーンを作ってみました～
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