お赤飯のある食卓 手作り五目がんも（レシピ）

レシピブログのモニターに当選　今回は「国内産二十五穀米」「とがずに炊ける　小豆入り 無洗米お赤飯」と共に合うおかずレシピです。

お赤飯大好きな私、まずはお赤飯と共に味わうおかずです～
お赤飯と相性も良い揚げ物を作りました。



五目がんも
材料（一口大　8個～10個分）
水切りした寄せ豆腐　　　２５０ｇ
人参　　　４０ｇ
ひじき（戻したもの）　　　３０ｇ
しめじ　　　３０ｇ
えのきだけ　　　２０ｇ
白すりゴマ　　　１０ｇ
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卵　　　1個
片栗粉　　　３０ｇ
味塩　　　適量

揚げ油　　　適量
お好みでお醤油＆山葵

作り方
１．戻したひじきとしめじはザク切り、人参は長さ2センチ位の千切り、えのきだけも長さ2センチ位に切る。寄せ豆腐は予め水切りをしておく。（寄せ豆腐がなければ木綿や絹豆腐でもOK）

２．ボウルに１と分量の白すりゴマ、卵　味塩　片栗粉を加え良く混ぜ合わせる。一口大の円形に形を作り中心を少しくぼませます。

３．２を180度に熱した油で揚げます。きつね色になったら出来上がり。お好みで山葵やお醤油に漬けて頂きます。

雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ

他にはんぺんのお吸い物・春みかん（カラマンダリン）

イカともやしの磯和え


空豆のニンニクだし醤油漬け


もちもちとした食感で手軽に出来るのが魅力です。水加減で柔らかくも固めにも調節出来るのが良いですね。お水と炊飯器があればOK　ごま塩付ですよ～
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