豚カレーせんべい冷やし饂飩（レシピ）

追いがつおつゆを使った「肉×麺」アレンジレシピコンテスト開催中

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４品目は。。。。。



豚カレーせんべい冷やし饂飩
材料（４人分）
豚バラ肉　　　　　　２５０ｇ
塩胡椒　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　　大さじ３
カレー粉　　　　　　大さじ１
揚げ油　　　　　　　適量

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貝割れ　　　　　　　１パック
生姜　　　　　　　　１かけ

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茹でうどん　　　　　　４玉

つゆ
１人前分量
追いがつおつゆ　　　７５ｃｃ
水　　　　　　　　２２５ｃｃ



作り方
１．生姜は皮をむき、すりおろす。貝割れは食べやすい長さに切り、すりおろした生姜を加えて混ぜておく。豚バラ肉は両面塩胡椒をし、分量の小麦粉とカレー粉を混ぜた粉を１枚ずつ満遍なくつける。



２．つゆは分量の追いかつおつゆと水を混ぜて冷やしておく。フライパンに１センチ位の揚げ油に入れ、１の豚バラ肉を両面カリッとなるまで揚げ、油切りをする。豚カレーせんべいの出来上がり。茹でうどんはサッと熱湯をとおし、流水で冷やし水気を切る。

３，器に２の冷やしておいたつゆを注ぎ、茹でうどん、１の貝割れ生姜風味と２の豚カレーせんべいを添えて出来上がり

つゆは１人分の分量を載せています


めんつゆでアレンジ麺の料理レシピ


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