８月１５日（火）
結局、今日は昼から当然の如くに空模様は怪しくなるばかり。
外出は全く考えられない。朝、散歩に出といて良かった。
夕食はパン、というわけにはいかない。
けど酒を飲むわけじゃないから、「久し振りにご飯を炊いて、レトルトカレーをかけて～」と思っていた。
ただ、それだけじゃちょっとばかり寂しい。何かもう一つ・・・。
「～の一つ覚え、トマト煮をつくるか。茄子と鶏肉入れて」。
カレーのおかずに何となく合わないような気もしたが、チキンカレーにトマトが入っていることはあるし、夏野菜入りのカレーには茄子が入っていることが多い。直接「トマトカレー」ってのも美味い。
じゃ、茄子と鶏肉のトマト煮を、カレーライスの副菜にしたって合うだろう。
ということで、それを作ってみた。
想像以上に合う。
それだけで「今日は一日良い気分」になる。
