新しい道具

キッチンに新しい道具が仲間入り。
松田美智子さんの自在道具から、トング２種。

立っている方が蒸し物用のトング。ずっと欲しかった物。

茶碗蒸しをシャトルシェフで作るようになってから、
鍋が深いので、取り出すときに少し苦労していたのです。

そういう面はあっても、とてもきれいに出来ることや、
しばらくはそのまま保温しておけること、
途中まで面倒を見たら、あとは放って置けば出来上がり。

取り出すときに便利なトングさえあれば、
今以上に茶碗蒸しの回数が増えそうです。

手前のトングは、大きなお肉を掴んだり、
オーブンからパイ皿を取り出すとか、ありそうでなかった便利なトング。

もともとパンを焼くせいもあってか、
トングというのはすごく身近で、調理中にもよく使う道具。

既存の物以外にも、今は料理研究家の方々等が、
あったらいいなと思う物をカタチにしてくれます。
嬉しいですね。

mitten、筆を選ばず・・と言いたいところですが、（笑）
わたしは道具というものを、とても大切に考えています。

気持ちよく、便利に料理をするために、
気に入った物を大事に愛して長く使う。

わたしの小さなこだわりです。

しみじみおいしく思うもの

画像は卵の寒天寄せ。
薄味だけれど、しっかりだしの利いたおいしさです。

先日ランチに行ったとき、
ひとつ年上のおともだちが、
日々の暮らしの中で、しっかりおだしをとるとか、
そういうことを大事にしたいと言っていました。

手軽にそして簡単に出来て、
おいしい物もたくさんある世の中ですが、
しみじみおいしいと思えるものを、
わたしも食べたいと思うようになりました。

卵の甘みを感じながらも、さっぱりとしていて、
でもおだしの旨みも味わえて、
昨夜寝る前に作って、朝食に添えました。
作ってよかったなと思える朝です。


夜になって急に甘いものが食べたいというので・・。



次男が何か甘いモノはないかと、
冷蔵庫に首を突っ込んだまま動かないので、（笑）
うぐいす餅を作ることに。

夜なので、画像が暗い・・。
餡も買ってあったので、１０分程で、みんなの口の中でへ。

作るとき、「へぇ～こんなに早く出来るんだ・・」と言いながら、
包むのを手伝ってくれました。

「mittenちゃんが作ったのは、やっぱりきれいだね。
　　　　　　オレのとは違うな・・」なんて言いながら、なかなか上手。


こういうところが次男の上手なところ。
すっと入ってきて、わたしを和ませる。

すぐ出来るとはいえ、
片づけの済んだキッチンで何かを始めるのは億劫なもの。
でもこんな会話をしながら、おいしく頬張ってくれたら、
本当に作ってよかったなと思えるとき。

親バカだなぁ・・と思いながら。