おいしいしあわせ

しあわせは いつもあたたかなキッチンから・・

ビーツのケチャップ

2023年01月15日 | うちのごはん



農園さんから届くビーツ。

甘酢漬けや、マリネに、ポタージュ、
バナナと牛乳と合わせてスムージー、
ボルシチにも使うけれど、
まだまだ大根やにんじんのように、
日々の暮らしに溶け込むとまではいかなくて、続くとご使い道を考えることも。

テレビ番組でビーツのケチャップを商品にしていらっしゃるのをたまたま見たので、
わたしも作ってみることにしました。

まだ出来たてで、
それぞれの素材の味がわかる感じだけれど、
寝かせて酸味が丸くなって、
味が馴染むのが楽しみです。









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2 コメント

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馴染む (アナザン・スター)
2023-01-15 13:53:59
こんにちは。
物が、身体にであったり素材でも、馴染むことって大切ですね。

年金暮らしで、頓に思えるのは新しい衣類ではなく、身体に心地良さがあること。
ネットに容れてだったり、手洗いですが身に纏う感触なんです。

節約や倹約であっても、口にする前の過程は重要ですものね。
ありがとうございます。
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Unknown (mitten)
2023-01-15 20:17:29
アナザン・スターさん、こんばんは。

ビーツのケチャップ、出勤前に作っていました。(笑)
まだまだ素材の味がそれぞれわかるような味ですが、多分少し寝かせるとみんな仲良くなってくれる気がします。

身に纏うものも本当にそうですね。
わたしは、気にいると同じデザインのものを色違いで何着か買ってしまいます。
サラリーマンとパートで働く主婦の暮らしですから、高価なものではありませんが、
着心地が良く、デザインも好きなものは、
なかなか出会えないので。

暮らしも食も、馴染むって大切ですね。

いつもありがとうございます。
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