おめざに作ったうぐいす餅。
たまには、
カツ丼が食べたいなというオットにつきあって、
出先でのお昼はカツ丼。
わたしは小さい豚汁。
オットは大きな豚汁つきで。
がっつり系ひるごはん。
ごちそうさまでした。
先日習ってきたお赤飯。
忘れないうちに復習してみました。
早いうちに一度やるとやらないでは、
後から全然違うので。
本当に簡単に、そして美味しくできました。
やはり蒸すと違うなぁと実感。
チケットという、
普段はない期間限定のシステムを使って、
通いたいけれどなかなか通えなかったクラスに、
参加することができ本当に良かったです。
大好きなお赤飯。
いつも同じ蒸しあがりに仕上げられるほどの経験もなく、いつもドキドキして、
ときには間違いがないようにと、
炊きおこわにしていたけれど、
これからは自信をもって、
プレゼントにもできそうです。
今日は道産きたゆきもちと十勝産あずき。
ごま塩も手作りしました。
この春は我が家にも一つ嬉しいことがありました。
お祝いのお赤飯はうれしいものですね。
お櫃の蓋は、上手に飯台としても使うといいよと、
教えてくれたのはお櫃やさん。
きょうは、使ってみましたよ。
今朝のお弁当。
ごはんの上にのっているのは、
お土産でいただいたゴーヤの佃煮。
ゴーヤ大好き。
おいしいです。
・ごはん（ゴーヤの佃煮
・卵焼き
・からあげ
・五目きんぴら
・茹でアスパラ
今日も品数少なめ。やる気を出そう〜。
あ、でも週末。
土日はお弁当お休みでした。（笑
期間限定のチケットを使って、
きょうは、普段とは違うクラスへ。
先月れんこん蒸しを習いたくて、
参加したクラスです。
もともと、いつか習いたいと思っていたカリキュラムなので、先月参加して、今月も行きたい思いが強くなり、
幸い休みもいただけたので、楽しみに出かけてきました。
メニューは、
・赤飯
・袋煮
・だいこんのゆかり漬け
・花えびのすまし汁
お赤飯は、蒸す作り方をきちんと作りたいと、
以前に他のコースで習ったことがありますが、
このカリキュラムでは、蒸す作り方でも、
違う作り方をするとのことで、
ぜひその方法に触れたくて。
北海道のお赤飯は甘納豆のお赤飯が多いけれど、
（先生が見本を作ってきてくださいました）
わたしは小豆のお赤飯で育ち、
小豆のお赤飯が大好き。
今日習った作り方は、
お赤飯が、今までより本当に身近になるなぁと思える
作り方。でもちゃんと蒸すので、お味は絶品。
手軽な炊きおこわも良いけれど、
蒸し上げる美味しさは、
ひと味もふた味も違いますね。
そしてお赤飯以外にも、美味しいメニューを三品。
だしの旨み。本当に美味しかったです。
日々料理をする中で、だしの大切さをいつも感じます。
だしの旨味を感じられる料理を食べると
ちゃんとしなくちゃと、背筋が伸びます。
袋煮は家でもよく作りますが、
家の味とはまた違う趣。
これも、わがやの定番にできるよう、復習しなくちゃ。
華やかなお祝いの献立。
先生が南天を添えてくださいました。
先生のお話をお聞きしながら、
子を思う親の思い、
なんだかウルウルしてしまいました。
わたしもいつか息子が巣立って行くとき、
こんな献立で送り出せたら、そんな風に思いました。
誰かのしあわせを願って、心を込める。
料理はいいなぁ、改めて感じる午後です。
オットが買ってくれたのは、
わたしにとっては2個目のバーミキュラ。
14センチです。
色はパールホワイト（粉雪）。
一合炊きの土鍋と、
さほど変わらないくらいの大きさです。
わたしのバーミキュラは、マットブラックなので、
違う色をプレゼントしてもらい、嬉しい限り。
もう少し時間がかかると思っていたのに、
意外に早くわたしの手元へ。
自他ともに認める鍋好きのわたし。
嬉しいプレゼントとなりました。
あれこれお弁当に詰め込みたくて、
普段は品数だけは多めのわたしが作るお弁当ですが、
今日は四品。
昨日は冷蔵庫がスカスカなのに、
お買い物しなかったので。
わたしも同じ内容のお弁当。
でも好きなものばかりだから、まぁいいかなぁ。
変わり映えもしませんが、
今朝のお弁当。
わたしのはサボろうかと、（笑）
かなり迷いながら、
結局詰めました。
だれかに作ってもらったものが、
そろそろ食べたい気がしていて。
でも、そういえば昨夜はオットが鍋焼きうどんを作ってくれたのだと思い出しまして。
時々出てくるサボり心を、どうにか抑えました。（笑）
今日もお互い元気で働きましょうと、
オットを送り出しました。
変わらぬ日々が過ごせることに感謝して。