今日は友達とご近所ランチ。
おしゃべりがメインなので、食べるものはなんでもいいと思いながら、やはりメニュー選びには迷ってしまった。（笑）
早いもので、息子たちの大学生活も残すところ一年。
成人もしたとはいえ、まだまだ心配は尽きないけれど、
小さな頃から知っている子達のこれからに精一杯のエールを送りたい。
みんながんばれー。
30代で出会ったわたしたちも、既に五十代になって、心配事は子供のことだけではなくなったけれど、いつも温かい笑顔で会ってもらえることに感謝。
いつもありがとう。
素敵なプレゼントもいただいて、すごくお菓子を作りたくなりました。近日中にアップするつもりでいます。🎶
辛いことや悲しいことも多かったこの冬。
春はもう直ぐ。
わたしもがんばろう。
長男の好物、黒酢酢豚。
出勤前の食事用に作りました。
黒酢、普段からわたしか炭酸やお水で割って飲んでいるのですが、きょうの料理で使い切りました。
買ってこなくてはー。
なんだか久しぶりのオットのお弁当。
・ごはん
・赤ウィンナー
・卵焼き
・割り干し大根漬け
・ハンバーグ
・グリルチキン
・ひたし豆
・ごぼう天（市販品
・紅鮭
今日は野菜少なめです。
連休中忙しく、下ごしらえ不足。
ちゃんとしないと。
じっくりコトコトと煮込んだ赤ワイン煮込み。
牛すねを見つけて「肉だ!」と思ったのでしょう、
「焼いてすぐ食べられる？」と
ステーキにでもしようとしていた次男。（笑）
柔らかく食べられるよう煮込むと説明し納得。
出来上がりを気に入って食べていました〜。
ひたし豆を作りました。
青大豆、大好きです。
この豆は石狩産。
わたしは黒豆以外の甘い豆は、あまり得意ではないけれど、
こうしてひたし豆やサラダ用に豆を茹でたり、
40歳を過ぎた頃から、
昔よりずっと豆を買う機会が増えました。
たっぷり作ったので、しばらく楽しめます。
昨夜、中華ちまきを作りました。
開けるとこんな感じ。
甘栗とうずら卵は、中から見つけるのがお楽しみ。
三角錐の形の茹でて作るちまきも、
いつか習ってみたいなぁ。
今日は家でお昼を食べる予定でしたが、
ランチの時間帯に家に帰ることは叶わず、外ごはん。
名前は違ったと思いますが、ペスカトーレ的パスタ。
わたしはパスタをほとんど外では食べないので、
本当に久しぶり。ごちそうさまでした。
スマホアプリの仕様が変わって、ちょっと戸惑いながら使っているmittenです。
でも、なんだか編集画面もオシャレになった気がします。
画像はミネストローネ。
うちには大小のライオンヘッドボウルがあるけれど、
こんなに寒い日は大きいエミールアンリのボウルで、
野菜もたっぷり。
社会人ですが、自宅通勤の長男。
出勤前の食事が、1日のメインの食事になるので、
わたしが休みの日はできるだけちゃんとした食事を出してやりたいと思っています。
今日は、とにかく熱々がコンセプト。（笑）
凍てついた外気に負けないように。
