まだ暑い日が続くソフィア。こういう日はから～いものが食べたくなる!! ブルガリアではこの時期、ぷっくりとしたシシトウのようなとうがらしが出回ります。それほど辛くないものからすご～く辛いものまでいろいろ!! 何でも、生のとうがらしはすごくビタミンCが入っているそうで、生でかじったりする人も多いそうです。
さらにスーパーに行くとハーブ、スパイスのコーナーが充実しています。チェレン・ピペル（黒胡椒）はムリャン（ひいたもの）とそのままのものがふつうにあり、私はカレーには両方入れるのが好き!! チェルベン・ピペル（パプリカ）はスラダク（甘口）とリュート（辛口）があり、料理の目的によって使い分けます。クミン（ブルガリア語ではキミオン）も、ひいたもの、ホールがあるし、さらにはコリアンダー、ターメリックなどなど・・・ 日本円で数十円～百円ちょっとで売っています。ブルガリアに旅行で来られる方、ハーブやスパイス、かさばらないお土産にいかがですか? （「いくら安いからといってブルガリアまで買いにいけないわ」という方は左のS&Bのリンクから買ってネ）
こういう国だからやってみたかったのがスープカレー!!
レシピはこの前持ってきてもらった「クッキングパパ」から！レシピを見ると鶏がらスープ３Lに対してコリアンダー大さじ１、パプリカ大さじ１1/2、ターメリック大さじ１、クミン大さじ1/2など、けっこうな量を使います。さらにカレー粉大さじ２とあります。ブルガリアではカレー粉が売られていてどこでも手に入りますが（カレールーは中華食材店に行かないとないけど）、おいしいカレー粉ばかりではなく「？」と思えてしまうものも多いので、いろいろ試しておいしいものを見つけてみました。
とうがらしは「ハバネロ」と使えとあります。まァ、これはこちらの辛目のとうがらしで！
じゃがいも、ゆで卵などを入れて、できたーっ!! \(＾＾)/
サラッとしてるのにコクがあっておいしい～!! 具とご飯が終わった残りのスープカレーはめんつゆでのばしてあとで「カレーつけ麺」にもしてみました。スパイスがたっぷり入っているのでスパイシーさがうすくならずおいしかった!!
ふう～・・・ この暑さですが食欲は落ちず・・・ 「あんたちょっと太ったんじゃない?」なんて言われてしまいました。ガ～ン!! でも、おいしいものは食べたい、食いしん坊の私です・・・。
スープカレーおいしそうですね♪日本から持ってきたカレールーがなくなり、カレーパウダーを購入し野菜炒めの味付けにしたりしていました。この本格的なスープカレー私も食べてみたい!!さっそく作ってみたいと思います^^ つけ麺もいいですね～。
ブルガリアのハーブ、スパイス安いですよね。実は自分用に日本へ持って帰りたいと思っていたところです。お土産にもいいですね。
私はアパート最上階（16F）に住んでいるのですが、昨日からアルピニスト参上!15Fの屋根部分（屋上）から下って2週間ほどお仕事されるそうです。この15Fの屋根部分（屋上）からウチのキッチン丸見えなんですよ～(；一_一) 気にしない、気にしない（汗
私の見たレシピではスープをなるべくさらりと仕上げるため具の鶏モモ、ジャガイモ、にんじんなどは別に炒めておき最後に火が通る程度に煮る（煮崩さないように）とありました。さらに「ナンプラーを入れる」とあるのですが、ソフィアではフィッシュソースとして売られているものを使いました。ブルガスでも「メトロ」や「ビラ」には置いてるかな？
すっかり影響されて（リンクも貼らせてもらいました～）私もカレー作りましたよ。（といっても私が作ったのはインドカレーですけど）
R&Mと一緒に食べました。
暑いのにもっと汗だくになりました（笑）
ここ数日うだるような暑さのブルガスです。ソフィアはいかがですか？
miyoさんのインドカレー、おいしいですよね～。
ちなみにRはタイカレーを作るのを得意とするアジアンフード好き。ただ彼の作ったカレー、私は食べたことがなく、その上そのカレーをご馳走されたオーストリア人の友人からは「からすぎー!!!」と大不評。どんだけ辛いんだ?
miyoさんのカレー、Rはどうでしたか？
彼の辛い物好きは事前に知りませんでしたが、彼ならいけるだろう、と勝手に判断し仰山チリをいれましたので。
持参の『激激激辛チリソース』を追加で振りかけていなかったので辛さは充分だったのでしょう。
どんだけ辛いの好き～～？
ナンプラー入手済みです。ピカディリーで買いました。メトロ、ビラにもあるかもしれませんね。