今日も朝から晴れて猛暑
土用干しにはちょっと早いですが梅仕事の最終段階の梅干し作業。
ここで面白い梅干しのアニメ動画を見つけたので紹介します
うめぼしのうたアニメ
今朝は早起きして出勤前にざるに広げました
いつも蓋を開ける瞬間までどうなってることかと恐れすら感じるのですが・・・
今年は白梅酢の時も虫もカビも全く出ずに澄んでいて近年まれにないくらいとってもイイ出来でした
あんまりきれいな梅酢だったので紅生姜も漬込んおきました
ついでに余っていたらっきょうの甘酢ではガリも漬けておきました
新生姜をさっと熱湯に潜らせて漬込むだけだから簡単です
先ほど試食してみましたがオイシイ
早朝6：30に広げた時はまだ翳ってましたが、自分は日焼けせず助かりました
でも蚊には食われました
カイカイ
朝から雲一つなく天気は梅干し日和
ハッピーがウロウロしてます・・・
昼の仕事を終わって帰るころは気温上昇もピーク３５度
さすがにこの暑さではラーメン屋も閑古鳥泣いてました
お陰で早めに帰って来れましたが
炎天下で梅干しも順調に干されてます
朝はぷっくりしていましたが、皺がよってきて梅干らしくなってきました
PM15：00 干して８時間経過
この調子で三日三晩干したいけれど・・・
毛皮着用のハッピーもこの暑さでちょっとバテ気味です
南高梅の梅干６キロ完成までもうちょい
猛暑を乗り切るためにも我が家では
らっきょう漬け＆梅干は必須アイテムですから
