新生サンマが入荷！

今さらですが・・・・　
わたくし毎日スーパー鮮魚部でせわしく魚を盛ってるのですが
昨日は感動的な新生サンマに出会ってしまいました
ここ数年盛ってる中で最大級に太ってるサンマです

２週間前くらいから新生サンマと解凍サンマが平行して売り場の並ぶようになって・・・
さすがに最初は新サンマが１匹が３９８円で高価な代物で手が出ませんでした　

　　　　　　　　　　　新サンマは口の先が黄色

それが昨日の新生サンマがあまりに立派で太ってまして旨そう
聞けば売価が１匹１９８円までに下がってきてました

サンマは秋が旬と思ってましたが・・・
なんと出始めのサンマが脂がのっていて一番美味しいんだって

娘と半分づつ塩焼きとお刺身で食べたくて思いきって２匹を買いました

　新サンマで塩焼き　



　新サンマでお刺身　



１匹はお刺身で食べたいって言ったら・・・
食べやすいようにさばいてくれました
お刺身で買うと売価が高くなりますが
１匹で買ってさばいて貰うとずっとお得なのだ

それにしてもＥＰＡ・ＤＨＡがたくさん含まれていてヘルシーだし（高血圧・心筋梗塞・動脈硬化などに有効）
美味しかった
特に刺身は濃厚でした

サンマの刺身の美味しい食べ方を今日になって鮮魚チーフから伝授
昨日言うの忘れたんだって
遅すぎる
昨晩はせっかくの刺身なのに生姜もなくて仕方なくワサビで食べたよ・・・

なんと七味唐辛子で食べるんだって
そんなの初耳です


この出始めの時期に新サンマは一度は食べておかなくては損です

今日の新サンマも立派でしたから・・・
今年は昨年より脂がのって大ぶりなサンマみたいです

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