しその葉 激うま「ごま油醤油漬け」

今年もしその葉の季節がやってきました！

昨年作って、もの凄くおいしかった「ごま油醤油漬け」を今年も作ります！

で、畑に行ってしその葉を収穫していると・・・・

あれれ！　根元に何やら茶色い粉が・・・・

あああああ！　やられた！

一本がまた虫に入いられてしまいました。

昨年はこれが原因でシソは枯れてしまって、秋のしその実の収穫が出来ませんでした。

悔しい～。

今年は時々見回りしてたのに。

幸い今年は地面の直ぐのところではなく、枝分かれした上のメインの茎に入られたので、その茎だけ切りました。

ところが、中にはもう虫は入っておらず、もぬけのから。

ま、とりあえずは昨年レベルでは無いので気を取り直しましょう。

良かった良かった。

さて、ある程度しその葉を収穫した後での一部伐採だったので、その茎についていた葉の分も全部収穫したので、倍増してしまいました。

その結果・・・

これは、ちょっと１００枚程度はありそうです。

軽く洗って、一枚づつタッパーに押し込みます。

結局一つに収まらずに２つのタッパーに押し込みました。

その上からごま油と、醤油を流し込みます。

途中で、ふとアイディアが・・・

小さい方のタッパーには醤油麹を入れてみました。

さて、そのお味の違いや如何に。

これで一晩置くので、明日以降結果判明します。

醤油麹については、また別途。

今日のフラワーtomoカップです。