北の幸、超うまかった～！

昨夜の北海道の幸ですが、いよいよ食します。

北寄貝をさばくのは人生初めての経験で四苦八苦。

一応、ネット上の動画で調理方法を学習。

で、挑んでみましたが・・・

１ｃｍくらい開いた所で手でこじ開けようとしたら、

いてててて～！！

貝が親指を挟んだまま閉じました。

痛いのいたくないのって、もう悲鳴です。

親指の爪が少し紫になりました！

凄い力だね。

子供の頃、鬼ヤンマに噛まれて以来の生物に噛まれての痛みでした。

あの時は余りの痛みに涙が出ましたが、今度は泣かなかったぞ！　

良く頑張ったな！

勿論、学習しますから二つ目はあっけなく完了！

動画のとおりにワタを取って本体とヒモと貝柱をゲット！

ヒモと貝柱は貝殻に入れてオーブンで焼きました。

本体は刺身ですが、ちょっと怖いので軽く湯通ししました。

湯通しした方が色がピンクになって美味しそうです。

畑からシソの葉を採ってきて敷きました。

彩り良く、シソの葉に巻いて食べるとまた一段と美味しい！

壺焼き風 貝柱とヒモのオーブン焼き も甘くて美味しくて最高！

次は毛ガニ！

妻も娘もカニ味噌が嫌い！　素晴らしくラッキーで良い人達だ！

足は全部あげて、息子と二人で一匹づつ甲羅部をしゃぶりつきました。

全てのうまいところを綺麗に食しました。

食べる前のあの重量感が紙の如くになってしまいました。

うまかった！

正月以来の 極楽浄土食 に満足の一日でした。あ～、今日も幸せ！

手土産に、こんなビール（発泡酒）まで飲めました。

黒ビールみたいな感じでした。

美味。

お酒も進んで、ホント幸せ！

ラッキーな良い一日でした。

息子よ、ありがとう！