シソの実の季節第一弾 刺身で食べる

やって参りましたシソの実の季節！！

先ずは超簡単なところで、刺身のお供。

今回は刺身と云いてもネギトロになります。

シソの実はご覧の様に籠に沢山採って来ました。

シソの実は採って来て直ぐ食べるとアクがあるので、１０分くらい水に浸してから水を切って食べます。

先端側を左手でつまんで、右手の指で挟んで下にずり降ろせば簡単にシソの実が落ちます。

それをネギトロに混ぜても良し、個別にシソの葉に包んで食べても良し。

シソの良い香りで刺身もおいしくなります。

今回は実家の姪の長男がお土産に買って来てくれたお酒を頂きます。

長野のお酒だそうで、とってもおいしかったです。

良い季節になりました。