男の料理～ハムエッグ丼～

■ハムエッグ丼

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2021年は、昨年に引き続き、私が担当することにしレパートリーを広めて精進したいと思っています。

【ハムエッグ丼】
　4月12日の昼ご飯は、ハムエッグ丼でした。　
　材料は、ごはん、ハム、卵、キャベツ、マヨネーズ、サラダ油、ソース（砂糖、醤油、みりん）、パセリでした。
　キャベツは千切り、卵は、黄身と白身に分けておきました。
　フライパンにサラダ油を引いて中火にし、ハムを並べ、真ん中に白身を入れ、火が通ったら黄身を中心にいれ、混ぜ合わしたソースを加え、煮汁をかけながら煮詰め、丼にご飯を盛り、キャベツをのせ、マヨネーズをかけ、焼いたハムと卵をのせ、ぱせりをかけて完成でした。
　半熟に焼いた卵を絡めて食べましたが、キャベツとマヨネーズ、ハムと卵が良く絡み、更にソース味が香ばしく美味しくご馳走になりました。　

【4月13日は、ホットケーキ】
　4月13日の昼ご飯は、ホットケーキでした。
　たまに甘いものも良いのではとホットケーキにしました。

桜の花の季節・宮城の花を求めて④～仙台市太白区三神峯の三神峯公園～

■三神峯公園

　私のblogは、暫くの間、『桜の花の季節・宮城の花を求めて』と題して、仙台市内や県内の花の名所を書き込みたいと思います。
　今日は、仙台市太白区三神峯の三神峯公園の桜をご紹介したいと思います。
　三神峯公園は、宮城県仙台市太白区の三神峯という低山にある風致公園で、仙台市南部の桜の名所として知られています。
　園内には、ソメイヨシノ、八重桜、しだれ桜など約48種約750本が植えられていて楽しませてくれていました。
　今年は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大の防止を図るため、例年行っていた観桜期間中の飲食ブース等の出店は無く、 入園規制等は行っておらず、園内の桜を自由に観覧できるようになっていました。
　市内の公園の中で1番多く桜が咲く名所として知られいて、広い公園内は、蜜になるような状態は全く無くそれぞれに花の愛で方を楽しんでいました。