男の料理～たらこパスタ～

■たらこパスタ

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2022年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【たらこパスタ】
　7月15日の昼ご飯は、たらこパスタでした。
材料は、パスタ、たらこ、にんにく、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、塩コショウ、有塩バター、刻み海苔でした。
　フライパンにバターを熱し、にんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを入れ、たらこ、マヨネーズ、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、茹でたパスタを入れて絡め、塩コショウで味を調え、刻み海苔をのせて完成でした。
　たらこパスタには、にんにくや玉ねぎを入れるとはありませんでしたが、友人からいただいた新玉ねぎがあったので細かく刻んで入れました。
　小さく刻みすぎたのか新玉ねぎの食感は感じられませんでしたが、ほんのりとしたにんにくの香りとバター、しょう油味が食欲をそそり美味しくご馳走になりました。

【7月16日は、筋子、味噌おにぎり】
　7月16日の昼ご飯は、おにぎりでした。
　筋子と味噌おにぎりの簡単な昼ご飯にしました。

気仙沼の親戚から夏野菜の宅急便

■夏野菜の宅急便

■きゅうり、かぼちゃ

■なす、きゃべつ

■新玉ねぎ２種類、じゃがいも

　気仙沼の親戚から夏野菜の宅急便が届きました。
　きゅうり、かぼちゃ、なす、きゃべつ、玉ねぎ2種類、じゃがいもの7品でした。
　毎年、この季節に送ってきていましたが、野菜の生育が天候不順でどうかと心配していました。
　沢山の野菜をいただき喜んでいます。
　新鮮野菜を食べられる幸せを噛み締めながらしっかりとご馳走になりたいと思っています。
　早速、新じゃがは、蒸してバターや塩辛で食べてみたいと思っています。新玉ねぎは、どんな料理でも良く合いますが、先ずは、炒めて卵とじで醤油だけで食べてみたいと思っています。更にきゅうりは、塩麹でしょうがと一緒に一夜漬け、ナスは、炒め物や味噌汁に入れて食べてみたいと思っています。かぼちゃは、保存が効くので後でゆっくり食べてみたいと思っています。
　親戚には、感謝、感謝、感謝でした。