穂先メンマ焼きそば パート２

穂先メンマを使った焼きそばの第2弾です。
今日は冷蔵庫の残り物整理ということで、空芯菜とシメジを使ってみました。
空芯菜の渋みと穂先メンマの辛さで、かなり大人の味の焼きそばの出来上がりです。
主食としていただくよりも、お酒のつまみにしたい味だと思います。
この前、赤い靴さんはもやしを使っていらっしゃいましたが
穂先メンマは、何と併せてもグレードの高い出来上がりにしてくれる素敵な素材です。