あんずのクラフティ

今日は、この冬一番の冷え込みだそうで
初暖房の朝でした。
お誕生日に娘に貰ったマフラーも、本日デビューです。

昨日　『あんずのクラフティ』　を焼きました。
パイ生地の中に、カスタードと缶詰のあんずの実。
先日紹介した　『アプリコットのコンポート』　も、カスタードにたっぷり混ぜてみました。

昨夜は、焼きたてのホカホカ温かいところを
残りは冷蔵庫に保管して、今日は冷たく冷えたところを・・・パクリ。
あんずの甘酸っぱさと、カスタードのほどよい甘さのハーモニー。
やわらかく流れるようなカスタードも
しっかりと固まったカスタードも
どちらもおいしく頂きました。