牛スジの煮込み

本当に寒い一日でした。
今日は美容院に行って、髪をかなり軽くしてもらってきたので
余計に寒さを感じるのでしょうか。

まだ先でいいかな～と思っていたけれど
そろそろ厚めのコートも出しておかなくては・・・

寒い日の我が家の定番　『牛スジの煮込み』　です。
下茹でした牛スジをしっかりと煮込んだ後
大根、こんにゃく、ごぼう、えのきを入れてさらに煮込み
一味唐辛子とねぎをたっぷり添えて頂いたら
熱々のピリッピリが身体にしみて、ほっかほかになりました。