おぼろ豆腐汁

先日、春休みなのに娘が何もしないというお話をしましたが
私のガミガミで少し目覚めたのか、重い腰を上げて夕食を作ってくれました。　

おぼろ豆腐汁しか写真を撮ってないのですが、献立の内容は
　キューピー3分クッキング　の、2月5日月曜日のメニューより、大根めしとおぼろ豆腐汁　
あとは、鶏肉のガーリックソテーとサラダ。　

キューピー3分クッキングは、簡単で楽しいお料理の宝庫で私も大好き。　
このメニューは、娘が見ていて食べたいと思ったメニューだそうです。

大根めし　は、大根と油揚げの炊き込みごはん。
千切りした大根をたっぷり入れたのに、大根はすっかり細くなってしまって
あれれれ？？？パッと見には姿が見えません。
その代わり、ごはんが大根の甘みをしっかり吸って
とってもおいしいごはんになりました。

おぼろ豆腐汁　は、すまし汁に卵とつぶした豆腐を一緒にかき混ぜた物を流し
片栗粉でとろみをつけてあります。
黒こしょうを振って頂くのがポイントだそうです。
茶碗蒸しを和風スープに仕立てたような、ふわっとした味わいでした。

夕方テレビを観ながら、立ち上る調理の匂いを横から楽しむしあわせ。
人に作ってもらうごはんは、どうしてこんなにおいしいのでしょう。