全粒粉パン

強力粉と　全粒粉　を半々の量で焼いたパンです。
全粒粉は、皮や胚芽付の小麦をまるごと粉にしたもので、お米で言えば玄米。
食物繊維や、ビタミン、ミネラルが豊富な高ファイバー食物です。
鉄分もたっぷり含まれるので、レバー嫌いの人にもいいかも。（　私はレバーも大好きですけど　）
噛み応えがあってもちもちと香ばしい、ヘルシーなパンに仕上がります。
水分が飛ぶとおいしくなくなるので、冷凍で保存し
トーストせずに蒸して食べるのが、おいしく頂くコツだそうです。
身体にいい素材を、普段の食事にうまく活かしていきたいですね。

この粉で作ったベーグルも大好き。　
　　以前作ったベーグルの記事です。　クリック