昔撮影し、保存しておいた動画を再アップ。２００８年なので、何と今から５年前。抜海（ばっかい）駅は、最果ての駅、稚内から２駅目、本当に何もない原野にポツリと抜海駅があります。秘境駅度は全国４５位（「秘境駅へ行こうの著者、牛山氏の判定）
ランチは・・・青ヶ島のお友達が内地へ旅行され、各地のいろんなグルメの詰め合わせが送られてきました。本来なら私が内地のごちそうを開発すべきなのに、日本一の秘境だと言われている島の人がとても美味しいものを見つけて送っていただけるなんて、本当に恐縮です。
シチューを作ってみました。パッケージでは、材料は玉ねぎ、じゃがいも、人参、お肉となっていましたが、舞茸、しめじ、ブロッコリーを追加！！
人参やしゃがいもは煮過ぎると溶けてしまうのを恐れてか、ちょっと固めになってしまいました。シチューは出来上がってすぐ食べるのではなく、しばらく放置しておいたほうが材料に味がしみ込んでくるので美味しくなるのです。
夕食はそのシチューを母が少しアレンジ。糖質制限中の父のために、ご飯の代わりに白菜をトッピング。ちょっと固めだった、人参やじゃがいもはちょうとよい熱加減に仕上がり。
大阪の豚まんも同じ方からのいただきものです。母いわく「私がいつも頼んでいる北海道の豚まんが最高だと思っていたんだけど、このほうが上回る美味しさ！！」とびっくり。まあ、確かに北海道は、ちょっと甘味が強くこってり系。大阪は、あっさりしていて豚肉本来の味を生かしているものです。東日本はこってり系、西日本はあっさり系。先月、九州へ帰りました。そのときの食事に「うどん」が出ました。東京の「うどん」スープはまっ黒に近いのに、九州は薄茶色。「あっ、そういえば、ここは西だから懐かしいな」と思ったことも。（笑）
