okashihimeのおやつな生活

   こんなお菓子やあんなお菓子・・・そして、ときどきごはん。

萬々堂通則糊こぼしと東大寺修二会

2013-03-09 23:32:01 | 奈良のおやつ

 ぶど饅頭が人気の「萬々堂通則」さんの「糊こぼし」(¥420)。

 「糊こぼし」は赤い花びらに斑点模様がある椿のことで、東大寺二月堂のお水取りに飾る造花をつくる際、糊をこぼした跡が良弁椿に似ていることからそう呼ばれるようになったのだとか。

 この「糊こぼし」の芯は白あん。とろりとしたあんで、おいしかった!

 そう、東大寺、行ってきたんです!

 京都にいく予定があり、そういえば、お水取りの時期だ!と思って寄り道したのです。もちろん、お初★ 

 二月堂修二会(お水取り)は、752年東大寺を開山した良弁僧の高弟である実忠和尚によってはじめられ、以来、一度も途絶えることがなく続けられている東大寺の法会です。旧暦の2月1日から行われていたことから修二会と呼ばれ、二月堂の名前もこれに由来するのだとか。選ばれた僧侶たちが、秘仏のご本尊、十二面観音に懺悔し、天下泰平を祈るという大事な行法。3月1日から3月14日まで、毎日未明まで僧侶たちは祈りを続けるそうです。そんな大切な会だったとは・・・私も行くまで知らなかった。。。

 またまたよく調べもしないでいったもので・・・19時開始までまだ1時間。この日は雪が舞うくらい寒い日だったのです。。。ホッカイロ、もってくればよかった~(涙)。

 19時。二月堂に上堂する僧侶の道明かりとして、松明が1本ずつ階段を上ります。

 僧侶が二月堂に入ると、松明は移動して・・・

 右側へ。勢いがある松明は、火の粉がばっと舞って周囲も明るくなり、ちょっとどよめきも。

 火の粉をあびると、無病息災でいられるといわれているそうです。最後は回転させて火を落とします。

 これが僧侶1人ずつ、11本が灯されました。

 12日は特大の松明が使われるそうで、よくテレビや写真でみる火の滝のような風景はたぶん、それですね。

 お松明が始まる前に、お寺からお願いのアナウンスがありました。

 3月11日の大震災について、亡くなった方たちのためにみなさんもお祈りください。今もまだ辛い思いをしている人たちのことを思ってください。そして、みなさん、それぞれができる立場でできることを協力してください、と。聖武天皇が世の安泰を願って創建し、当時の国民の半分が寄進したという東大寺。重みのある言葉でした。

  

 

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鶴屋徳満 開山良弁椿

2013-03-09 22:20:16 | 奈良のおやつ

 この時期、奈良市内のあちこちでみかけるのが、白と赤の花びらの椿たち。和紙や布でつくった造花、イラスト・・・そしてお菓子にも。

 東大寺には古くから咲き続けている「良弁椿」という名椿があり、3月のお水取りでは、350もの椿の造花でお堂を飾るのだそうです。 

 あちこちの和菓子さんで、この椿をあらわしたお菓子がならんでました!

 老舗の鶴屋徳満さんでみつけたのが「開山良弁椿」。

 白と赤の花弁の中には、黄味あん。はっとするような色です。造花をつくるための和紙も、昔ながらの伝統的な手法で染めたものを使うのですって。

 椿のお干菓子もありました。

 よくみると、芯が黄色なの。こういう技術があるのは知ってましたけど、店頭菓子でおめにかかれるとは!色分けする分、手間がかかるのですよ。

 鹿さんも一緒にいますね♪

 

鶴屋徳満 HP

本店★奈良市下御門町29番地 0742-23-2454  9:00-18:00 休:木

三条店★奈良市角振新屋町4番地 0742-27-0353 10:00-19:00 無休

 

 

 

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御菓子司 なかにしのお菓子

2013-03-09 21:36:28 | 奈良のおやつ

 こちらは、ならまちの「なかにし」さんのお菓子。バレンタイン和菓子です❤

 ういろう製のお餅は、ピンクとブルーのぼかし入り。赤いハートがすっごくキュート!

 赤いボックスは、これ、羊羹です!ふたをあけてみると・・・なんと、ピンクのハートが!!!くりぬいて、練りきりをいれたのかしら。とてもかわいくってサプライズなお菓子です。プレゼントしたらぜったい喜ばれそう!

 名前、たしか、ういろうが「あなたに」で、羊羹が「運命の赤い糸」だったと思うのだけど、もしかして逆だったかもしれないですね。。。

 「南無観椿」(¥380)です。

 5枚の花びらは、赤が2枚Verと3枚Ver.とがあるんですよ。2枚だと、芯が白あん、3枚は黄味あんです。これは黄味あん。

 なかにしさんは、生菓子の種類も豊富!茶房が併設されているので、おぜんざいなどをイートインすることもできますよ。

 

御菓子司 なかにし HP

奈良市脇戸町23  0742-22-3048  9:30-18:00 休:月

 

 

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