東京五輪の陰になって「大谷くん」の活躍があまり報道されていないw
昨日-7/28の大谷くん。
投手2番で出場。
打って走って投げて・・・5勝目！
できれば10勝30本は最低ラインと思っているが、HRはもう今日36号打ったしw
10勝50号って・・・無理かなぁ～ 頑張ってもらいたい。
昨日-7/27の結果
また出た！「五輪の魔物」。
1人ではなく2人いや3人も？
活躍の裏で金メダル候補者の相次ぐ敗退。何かあるのか？
「バドミントン 男子ダブルス」
1次リーグC組 嘉村健士&園田啓悟は中国ペアに0-2で敗戦。
1次リーグB組 遠藤大由&渡辺勇大はデンマークペアに2-0で勝利！
「バドミントン 女子ダブルス」
1次リーグA組 福広ペアはインドネシアペアに1-2で敗れる。
1次リーグB組 松永ペアはオランダペアに2-0で勝利！
「バスケットボール3人制 女子」
1次リーグ VS 米国 20-18で勝利！6位に。
準々決勝 VS フランス 14-16で敗戦。
「バスケットボール3人制 男子」
1次リーグ VS 中国 21-16で勝利！6位に。
準々決勝 VS ラトビア 18-21で敗戦。
「バスケットボール 女子」
VS フランス 74-70で勝利！
「ボクシング 男子ウエルター級」
2回戦 岡沢セオンは、キューバ選手に判定負け。
「ソフトボール」
決勝 昨日に引き続き「米国」と対戦。
上野からスタートし米国を0封。
2点を取った後、最終回再度上野が登板。3者をピシャリ！
悲願の13年ぶり優勝！好敵手アボットの背中が寂しそうだったのが印象的だった。おめでとう！
「カヌー・スラローム 女子スラローム・カヤックシングル」
準決勝 矢沢亜季は、19位。
「飛び込み 女子シンクロ高飛び込み」
決勝 荒井祭里&板橋美波は、6位。
「サッカー 女子」
VS チリ 1-0で勝利！準々決勝に進出！さぁここから！
「体操 女子団体総合」
予選8位通過の日本。決勝では5位！3位との差は0.816。この差を次回は縮めてもらいたい。
「ハンドボール 女子」
VS モンテネグロに、29-26で勝利！
「ホッケー 男子」
VS NZ 2-2の引き分けに。現在5位。
「柔道 男子81キロ級」
2回戦 永瀬貴規はトルコ選手に延長1本勝ち！
3回戦 イタリア選手に払い腰で1本勝ち！
準々決勝 ドイツ選手に延長小外掛け 技ありで勝利！
準決勝 ベルギー選手に延長背負い投げ 技ありで勝利！
決勝 モンゴル選手に延長足車 技ありで金メダル！
「柔道 女子63キロ級」
1回戦 田代未来は英国選手に内股 技ありで勝利！
2回戦 ポーランド選手に小内巻き込みで一本負け！
「自転車・マウンテンバイク 女子マウンテンバイク」
今井美穂は、37位。
「ラグビー7人制 男子」
1次リーグB組 VS カナダに12-36で敗戦。
「セーリング 女子49erFX級」
第1レース 山崎アンナ&高野芹奈は、7位。
第2レースは、16位。
第3レースは、失格。累積順位は現在17位。
「セーリング 女子レーザーラジアル級」
第5レース 土居愛実は、11位。
第6レースは、28位。累積順位は現在16位。
「セーリング 男子レーザー級」
第4レース 南里研二は、19位。
第5レースは、25位。
第6レースは、16位。累積順位は現在28位。
「セーリング 男子フィン級」
第1レース 瀬川和正は、18位。
第2レースは、16位。累積順位は現在17位。
「セーリング 男子49er級」
第1レース 高橋レオ&小泉維吹は17位。
「射撃 混合エアピストル」
予選 山田聡子&堀水宏次郎は、20位。
「射撃 混合エアライフル」
予選 中口遥&岡田直也は、13位。
「サーフィン 男子」
台風の影響で大荒れ。といってもそれを乗りこなすトップ選手。開催前、波が立たなかったら？という心配も台風のおかげ？で功を奏したか？w
準々決勝 五十嵐カノアは米国選手に勝利！
準決勝 ランク1位ガブリエル・メジナ(ブラジル)と壮絶な戦いの末に勝利！
ガブリエル・メジナは、世界のサーフィン界の流れを変えるブラジリアン。
サン・セバスティアーオで生まれ、ワールド・サーフ・リーグ（WSL）で2度のチャンピオンに輝いたメジナは、エリート・サーフィン界で最も人気のある波乗りの一人だ。Instagramで870万人のフォロワーを誇るグーフィースタンス・サーファーは、サーフィン界の新世代を担う輝かしいスター。
実は、メジナは、小さな頃から険しい道のりを歩んできた。彼が初めてボードに乗ったのは、両親が離婚した後の8歳の時だった。継父のチャラオは熱心なアマチュアサーファーで、波を操りたいというメジナの情熱を刺激した。
メジナの競技人生は、非常に豊かだ。11歳の時にリップカール・グロムサーチで優勝したのを皮切りに、アマチュア、地域、国内のタイトルを次々と獲得。2011年には、ブラジリアンサーファーとしては最年少の17歳でWSLチャンピオンシップ・ツアー（CT）に出場。シーズン半ばのローテーションでツアーに参加したにもかかわらず、メジナはルーキーシーズンを前例のない2大会で優勝して終え、良い波に乗った。＊https://olympics.com/ja/athletes/gabriel-medina より
この戦いは今大会ベストな戦いだったとも。語り継がれるものとなるかも？
決勝 五十嵐カノアはイタロ・フェヘイラ(ブラジル)に敗退したが大健闘の銀メダル！
準々決勝 大原洋人はブラジル選手に敗戦。
「サーフィン 女子」
準々決勝 都筑有夢路は豪州選手に勝利！
準決勝 米国選手に敗戦。
三位決定戦 米国選手に勝利し銅メダル獲得！
「競泳 男子200メートルバタフライ」
準決勝 1組 本多灯は、1組3位、全体8位で決勝へ。
準決勝 2組 瀬戸大也は、2組7位、全体11位で敗退。ほんと何があったのか？
「競泳 女子200メートル個人メドレー」
準決勝 1組 大橋悠依は、1組3位、全体5位で決勝へ。
準決勝 1組 寺村美穂は、1組7位、全体15位で敗退。
「競泳 男子100メートル自由形」
予選 中村克は、9組6位で敗退。
「競泳 女子200メートルバタフライ」
予選 長谷川涼香は、1組5位で敗退。
「競泳 男子200メートル平泳ぎ」
予選 佐藤翔馬は、3組2位、全体11位で準決勝へ。
予選 武良竜也は、4組3位、全体8位で準決勝へ。
「競泳 男子800メートルリレー」
予選 2組6位で敗退。
「テニス 男子シングルス」
2回戦 錦織くんはランク65位のマルコス・ギロン(米国)になんとか勝利！
「テニス 女子シングルス」
3回戦 大坂なおみは、ランク42位マルケータ・ボンドロウショバ(チェコ)に、0-2で敗戦。一体どうなってんだ？やはりメンタルか？
「トライアスロン 女子」
高橋侑子は１８位。岸本新菜は途中棄権。
「卓球 女子シングルス」
3回戦 伊藤美誠は、ポルトガル選手に4-1で勝利！
4回戦 伊藤美誠は、タイ選手に4-0で勝利！
4回戦 石川佳純は、オーストリア選手に4-0で勝利！
「卓球 男子シングルス」
3回戦 丹羽孝希は、スロバキア選手に4-0で勝利！
4回戦 張本智和は、ドイツ選手に1-4で敗退。これまたどした？
「ビーチバレー 男子」
1次リーグF組 ごっつ&白鳥は、イタリア選手に0-2で敗戦。
「バレーボール 女子」
VS セルビア 0-3で敗戦。
「重量挙げ 女子59キロ級」
安藤美希子は予選3位、最終3位の銅メダル！
「水球 男子」
VS ハンガリー 11-16で敗戦。
昨日も「五輪の魔物」が暴れたような・・・
もう出てくるなよ！
「土潤溽暑-つちうるおうてむしあつし」
溽暑-じょくしょとは、またむずかしい漢字です。躊躇ためらうという漢字も、むずかしい漢字ですが、こちらはよく目にしますので、書けなくても読むことはできます。しかし、溽暑を「じょくしょ」と読める人は、そう多くはありません。その意味は、湿度の高い蒸し暑さをいいます。じっとしていても脂汗が滲んでくるような暑さです。
溽暑は、炎暑えんしょとは違います。ぎらぎら炎えるような太陽の光というより、曇り日の蒸し暑さを感じさせます。また、灼やくる暑さというのとも違います。灼くる暑さは、直射熱を浴びた砂浜や、道路のアスファルトであって、溽暑は、身に纏わりつく空気の重さを感じさせます。油照あぶらでりという季語がありますが、この重苦しさは溽暑に似ています。
この溽暑に、土潤が付きます。暑気が土中の水分を蒸発させて蒸し暑いという意味ですが、それを表す言葉に「草いきれ」という季語があります。蒸せるような匂いと湿気を発する夏の草むらをいいますが、季語では「草いきり」とも「草の息」ともいいます。
＊https://bionet.jp/2019/07/30/bio72_35/ より
「みかさ白鳳」
平成27年産特産果樹生産動態等調査 第11位だったのが「みかさ白鳳」。
基礎データ DATA
親の組み合わせ：「白鳳」の枝変わり
品種登録年：1989年(平成元年）
国内の栽培面積：約130ヘクタール（2017年）
おもな産地：山梨県（約89％）、和歌山県（約3％）、香川県（約3％）
みさか白鳳の特徴
「みさか白鳳」は、山梨県で「白鳳」の枝変わりとして発見された桃です。北浦精次氏が育成し、1989年(平成元年）に御坂町農業協同組合によって品種登録されました。
サイズは250～280gほどで、乳白色の果肉はやわらかくて繊維がやや多め。果汁が豊富で香りがよく、糖度が高くて酸味が少ないのでしっかりと甘さを感じられます。また、果皮の色づきは良好で、日持ちも比較的よいほうです。
収穫の時期は白鳳よりも早く、7月上旬から中旬頃。ちなみに白鳳の枝変わりには「日川白鳳」という品種もありますが、これも同じくらいの時期に出回ります。
みさか白鳳の選び方（見分け方）
果皮が鮮やかな紅色に着色していて、うぶ毛が密に生えているもの。また果実の形がバランスよく左右対称になっていて、割れ目の縫合線が浅めのものがよいでしょう。果皮に張りがないものや、黒ずみがあるものは避けます。
みさか白鳳の保存方法
新聞紙などでやさしく包んで冷暗所で保存します。やわらかくなったものはさらにポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存して早めに食べましょう。桃はデリケートで傷みやすいため、強く押したり、エアコンや扇風機の風が直接あたらないよう気をつけてください。
みさか白鳳の食べ方
食べる1～2時間前に冷やして食べるとよいでしょう。やわらかければ手ですっときれいにむけます。ナイフでむく場合、桃のうまみは皮の真下にあるのでできるだけ薄くむくようにします。うぶ毛を洗い落として皮ごと食べるというのもおすすめです。
また、へた側よりもお尻側のほうが糖度が高いので、カットする際は縦にくし形に切ると甘味が等分になります。桃のパフェに使ったり、タルトやジャムなどに活用してもよいでしょう。
みさか白鳳の旬（出回り時期）
みさか白鳳の出荷シーズンは7月上旬から7月中旬頃です。
みさか白鳳の主な産地
みさか白鳳の作付面積のトップは山梨県です。作付面積は約115ヘクタールで、80％以上の割合を占めています。2位は約3.5ヘクタールの和歌山県。3位は約3.4ヘクタールの香川県です。
＊https://www.kudamononavi.com/zukan/peach/misakahakuhou より
SAKE COMPETITION 2019
【純米吟醸部門】GOLD 第6位 「勝山 純米吟醸 献」
酒造好適米の山田錦を丁寧に醸した上品な香りとお米の旨味がきれいに調和した味わい豊かな食中酒です素材を大切にしたお料理や淡白な味わいのお料理、魚介類と良い相性を魅せます。
絞り 袋搾り
アルコール 16度
精米歩合 50%
原材料 米：国産、米麹：国産米
仙台伊澤家 勝山酒造株式会社 宮城県仙台市泉区福岡字二又25番地1号
仙台で現存する唯一の伊達家御用蔵
勝山は、元禄年間に伊達政宗公を藩祖とする伊達家六十二万石の城下町仙台にて創業して以来、三二〇年以上の間、仙台を代表する銘酒醸造元であり 宮城県で現存する唯一の伊達家御用蔵として酒屋の技術的模範と御用蔵の暖簾を守り続けております。
米へのこだわり
DIAMOND AKATSUKI、暁、伝にはラグジュアリーな高級酒にふさわしい兵庫県山田錦を100%使用。
こだわり抜いた縁や䴇には名人が栽培する仙台市泉区産の一等ひとめぼれを使用しております。
水へのこだわり
この一帯は、お米を中心とした穀倉地帯であり、泉ケ岳から湧き出る水は、長い年月をかけて地層に磨かれ、美しい軟水となって、周辺の水田を潤すと共に、勝山の仕込み水として深井戸より汲み上げ使用しております。
酒質は酒造りに適した硬度35度の軟水で、美人成分の天然シリカを多く含み柔らかくキレイな水質が特徴です。
仙台伊澤家 勝山酒造のラインナップ
「勝山」 DIAMOND AKATSUKI 純米大吟醸・暁 純米大吟醸・簾 純米大吟醸 など
「田川かぶ」
【産地】庄内地域＞鶴岡(旧西田川郡温海町)
【特徴】土から取り出したばかりの田川は深い赤紫色で、温海かぶに比べて平たい形が特徴。
【食味】シャキシャキとした食感とかぶ特有の辛味がある。ほとんどが赤かぶ漬けに加工されるため、生では手に入りにくいが、辛味を楽しみたいなら生でサラダに、また日を通すと驚くほど甘くなるため、炒め物やオーブン料理、味噌汁にも合う。
【来歴】温海かぶをルーツに持ち、同様に焼畑農法で栽培される。
【時期】10月～11月
＊https://tradveggie.or.jp/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E4%BC%9D%E7%B5%B1%E9%87%8E%E8%8F%9C%E2%80%9506-%E5%B1%B1%E5%BD%A2/#i-25 より
庄内 海の幸山の幸 山の幸編 Vol.24 2008年10月25日付紙面掲載
田川かぶ 焼き畑特有の食感と辛さ
秋に欠かせない漬物と言えば、赤カブの甘酢漬けを思い浮かべる人も多いのではないか。昨年は鶴岡市一霞地区のあつみかぶを取り上げた。今回は、あつみかぶと同じく、昔ながらの焼き畑で栽培される田川かぶを紹介する。
鶴岡市田川地区の国道345号から南に３キロほど入った山の斜面で富樫孝一さん＝砂谷＝が待っていた。緑色のカブの葉が斜面にびっしり 張り付いている。家族が運転する軽トラックに乗せてもらい、現場に到着した。見下ろすと、スキーで滑ることができないほど傾斜がきつい。収穫中に滑落したりしないのか心配になった。
「足を踏ん張って作業するから大丈夫ですよ」。富樫さんは笑うが、慣れない者にとっては、立ち止まっているのも難しい。１日で240キロも収穫するというから作業の過酷さは想像以上だろう。
斜面にびっしりと生えている田川かぶ。収穫前は土をかぶってややくすんだ赤紫色だ
田川かぶは、杉林を伐採した斜面で栽培し、収穫後は植林する。カブ栽培と林業が結びつき、山を「リサイクル」しているわけだ。「枝打ちや下刈りなど、『土ごしらえ』と呼ぶ山を焼く前の作業が大変なんです」。８月に山焼きした後に種をまき、その後も農薬は使わない。間近で見る緑色の葉は、虫に食われて穴だらけ。だが、それが好ましく思えてならない。
土から抜いたばかりのカブを見せてもらった。店頭のものよりくすんだような赤紫だ。「水で洗うときれいになります。焼いた土が表面を覆っているからでしょう」。あつみかぶよりも形は平べったいそうだ。
赤カブは甘酢漬けと思いがちだが、「以前はこぬか漬けにしていました」と聞き、20年ほど前、田川地区在住の会社の先輩が持ってきた赤カブのぬか漬けを思い出した。「手間がかかり、今はやっている家はないかもしれません」。「幻の味」になってしまったのだろうか。
甘酢漬けのレシピは、あつみかぶのときに掲載した。今回は田川かぶの千枚漬け風を教えてもらった。お手製のものをいただき、編集局のスタッフで試食したが、とてもおいしいと好評だった。しゃきしゃきした歯触りと独特の辛さは焼き畑なればこそだろう。
「ぜいたくかもしれませんが、けんちんや、皮をむいてみそ汁にしてもいいです。煮干しのだしとよく合います。ポリフェノールとアントシアニンが含まれているので、皮は好みで付けてもいいと思います」。確かにもったいないような気もする。
帰宅後、けんちんとみそ汁をさっそく試してみた。不思議なことに、火が入ると辛みが消えて甘みが出る。通し過ぎると軟らかくなるので注意が必要だ。１袋買ったら半分は漬物、半分はけんちんやみそ汁にすることをお薦めする。
生のままサラダに入れてもおいしいそうだ。「寒くなると甘みが増し、身がさらに締まります。雪が一度降った後のカブは最高です」。ぜひそれを食べてみたい。
富樫さんの田川かぶは、鶴岡市のぞみ町の産直館のぞみ店＝電0235（35）1477＝での限定販売だが、ほかの栽培農家の田川かぶは白山店、駅前店でも７、８個入って１キロ250円で販売している。
＊http://www.shonai-nippo.co.jp/square/feature/food/nf124.html より
「呆れもしない」
《打消しの語を付けて意味を強めた表現》ひどくあきれて言いようもない。
「商人の空誓文-あきんどのそらせいもん」
商人の言動は、駆け引きが多くて信用できないことのたとえ。
「商人は腹を売り客は下より這う」
売買にあたって、商人は最初の言い値からだんだんに下げていくが、客は最初安い値を言っても、だんだんに値を上げられて買うのがならわしである。
「灰汁が強い-あくがつよい」
１ 山菜などに灰汁2が多く含まれている。
２ 一般に受け入れられにくいような、強い個性がある。
「灰汁が抜ける」
人の性質・趣味・容姿などに嫌みやあくどさがなくなる。さっぱりして洗練されたものになる。あかぬけがする。
＊goo辞書 より
「赤ベコ」 ＜福島県伝統工芸品＞
一つ一つ職人の手張りと手書きで仕上げた赤ベコ。東京2020パラリンピック競技大会のイメージを表現しました。ゆらゆらとゆれる首が愛らしい赤ベコは「幸せを運ぶ牛」「子どもの守り神」として古くから地元で愛されています。
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※伝統工芸品コレクション商品はひとつひとつ作り手の手仕事によって手間暇をかけて制作しております。お手元に届く商品は、伝統工芸品ならではの個体差がございますので、地域独特の風土と共にお楽しみくださいませ。
素材：和紙
サイズ：W16×H10×D7cm
製造国：日本
完売
「白河だるま 金だるま」 ＜福島県伝統的工芸品＞
江戸末期から市民に親しまれている「白河だるま」。眉は鶴、口ひげは亀、鬢は松と梅、顎髭は竹等、幸運の象徴とされている「鶴亀松竹梅」が顔の中に描写されているのが特徴です。現在では願いを叶える必勝祈願の縁起物として広く愛されています。
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素材：革、漆、金箔
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二重になった内部のカーブは味わいや香りを引き出す異なった3種類の形状になっており、それぞれの味を楽しめます。表面のクロッピングの濃淡で、色が薄いものから「まろやか」に味わえる、「すっきり」味わえる、「しっかり」味わえる、と表現されており、視覚的に中身の形状が分かります。
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「大堀相馬焼」は「経産大臣指定伝統的工芸品」。
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