＜伝統野菜＞ 三重 松阪赤菜

　「松阪赤菜」

【生産地】松阪市

【特徴】根の全体と葉の軸が美しい紅色

【食味】シャキシャキとした歯ごたえ

【料理】漬物、サラダ

【来歴】400年ほど前に蒲生氏郷が近江（現在の滋賀県）から持ち込んだとされています。

【時期】11月～3月

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