＜おせち＞ 岐阜 焼きイワシ

　「焼きイワシ」

　岐阜県のおせち料理の特徴
　岐阜県の方もお正月におせち料理を食べると思いますが、岐阜県のおせち料理の特徴として「焼きいわし」がありますね。

　焼きいわしはお正月に食べる煮ではなく、大晦日に年取りの魚として食べることが習慣になっています。年越しそばと一緒に食べたりしますね。

　このように岐阜県のおせちではないですが、焼きいわしは特徴となっています。

＊https://chiikimania.jp/osechi/gifu1.html より