カレーパン

土曜日の夕ご飯のカレーが少し残っていたので…
日曜日のおやつは…

「カレーパン」！！



夫がゴルフの賞品でもらってきた「Pão de Manteiga」を使いました。
まん丸パンを二つに割って、中身を少しくりぬいて具をつめました。
具は、ひき肉をいためて、そこに残りもののカレーをいれ、ぐつぐつ汁気が少なくなるまで煮詰めました。
それを冷ましておくと脂が固まり、パンにつめやすくなります。
具をつめたパンを卵に浸し、パン粉をつけて油でじゅ～っと揚げます。
このときのパン粉は、ブラジル風の細かいパン粉が油を吸わなくて良いです。

あげたては、ふかふか、ふわふわ！
具は味が少し濃いぐらいのほうがおいしい！



日本だったら、おいしいものが売ってるけどね、ここブラジルではないもので。
カレーが残ったら（残らなくても）試してみてくださいな！