シフォン顛末

シフォンケーキ、案の定十分ふくらまなかった…
がっかり。
こんな具合になりました。



全体像がないのは、我が家のケーキ型はちゃんとしたシフォン型じゃなく、いわゆるブラジルの「ボーロ型」なので、そこが抜けない。
取り出すのにとっても苦労するのです。
一片ずつ、切って取り出すの。
というわけで、全体像は撮れませんでした。

生地が黒っぽいのは、ココアシフォンにしたから。
一応膨らんだのですが、シフォンのふわふわというところまでには届きませんでした。
普通のスポンジケーキ程度。

途中でガスの火が消えて、焼き加減に不安があったので、少し長めにオーブンに入れておいたので、どうやら周りが少し焼きすぎになってしまったみたい。
夫や試食してくれた同僚は「気にならないよ」とは言ってくれるのですが、私としては回りもふわふわに仕上げたかったわ。

今回、いつも参考にしている本が見つからなくて、クックパッドでレシピを見つけて焼きました。
レシピよりも少し砂糖を多めにして作ったのですが、それでも出来上がり、甘さが物足りなかったわ。
もう少し舌に残る甘さがほしかった。
すっかり味覚がブラジル人化しているのだろうか？！
次回はもう少し甘みを強くしてみましょう。

それにしても、ちょうどケーキを焼いているときに、ガスがなくなるなんて、タイミングがよすぎる！
そういえば、知り合いは、「今日は少し贅沢をしよう！」と日本のラーメンを買ってきて、麺を茹でている途中でガスがなくなって大慌てをしたという人がいました。
しかも、その人はガスのリザーブを置いていなかったとかで、ラーメンは台無しになってしまったとのことです。
ガスのリザーブ、必需品ですね…
まあ、アパート暮らしの人はガスはコンドミニオのセントラル方式だから、こういう心配はないですけどね。

さて、実はバナナも大量にいただいたのです。
次の目標は「バナナケーキ」だ！
次こそはがんばるぞ！