ホタテのチリソース弁当

それは昨日のことであった。

明日は日曜日で、お弁当づくりから解放されて
やれやれ……と思っていたら休日出勤をする
家人が「明日はお弁当あった方がいいな～。
なんか作ってよ～。しかもいつもと違う豪華なやつ。」などと、
臆面もなくしゃあしゃあと言ってきたのである。

これは手抜き料理を信条とする私への挑戦なのか～？！
とこめかみがピクピクするのを感じつつも、結局作成
することに。

食材はホタテに決定。
ホタテさえ使えばとにかく豪華っぽく見えるであろう～という
短絡的（＆ワンパターン）思考により、レトルトのエビチリソースを
使ったホタテのチリソース弁当を作ってみました。

レトルトソースを使うあたりが、あくまでも「ラクして弁当を作りたい」
という私のポリシーを貫いております。

実は急に言われて弁当づくりの心構えができてなかったため、
いつも以上にいい加減に作ってしまった(^_^;)。

本来は、片栗粉を使用するのが、なかったので小麦粉で代用。
同じく長ネギを使うことになっていたのが、タマネギで代用。

要するに家にあるものを極力使って作りました(笑)。

他、たこさんウィンナー、焼き鮭（←朝ごはんの残り）、アスパラ、
ミニトマト、冷凍食品です。

私も外出する用事があったので、ついでなので自分の分も
作成。

なんちゃって弁当でしたが、本日もそれなりおいしくいただきました。

ごちそうさまでした～。

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■今日の小ネタコーナー　１■
昨日はお昼からジムへ行き、エアロ→ピラティス→
キックボクシングのメニューでした。先週は都合で
休んじゃったので、２週間ぶり。昨日のピラティスは
腹筋にきくエクササイズが多かったなぁ……。
キックボクシングのクラスでは、「バック・キック」が
登場。後ろ方向に蹴りを入れるものですが、
最近よく出てきてます。いつか家人に向かって
バックキックしちゃいそうな自分がコワイ～……。

■今日の小ネタコーナー　その２■
ここ最近の天気って、じめっとして暑いのだか
寒いのだかわからない。暑いかな～と思って
薄着すると、結構寒く、寒いかな～と思って
厚めに着ると汗をかく。外出するにも、着て
行く服に非常に悩みます。こういう優柔不断な
天気のときって、体調崩しやすいんですよね～。
気をつけねば。。



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