根菜たっぷりカレー

今日の晩ごはん。

久しぶりにカレーを作ってみました～

先日の家人の健康診断の結果が出て、メタボ化が
進んでいることが判明。

もうちょっと、食事にも気をつけないと～ということで
根菜など野菜をたっぷり入れて作ってみました。

お肉は、豚モモ肉のスライスを使用。
下準備として、湯がいておき、余分な脂を
落としておきます。

使用した野菜は、たまねぎ・にんじん・しいたけ・ごぼう・
じゃがいも・カボチャ・れんこん・ブロッコリ。
色の濃い野菜を入れてみました。

ブロッコリとカボチャは蒸して、れんこんだけは
オリーブオイルとハーブソルトを少し使って
焼きました。

あとは、すりおろしたりんご2分の1個と、
フルーツミックスジュースも100ccほど加え、
わが家オリジナルカレーのできあがり。

今日もおいしくいただきました。

ごちそうさまでした～

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■今日の小ネタコーナー１■
今日の札幌はすごい雪でした～
買物に出かけましたが、一寸先も
真っ白で見えない！！　状況もあり、
マジ、遭難するかと思いました(^_^;)

■今日の小ネタコーナー２■
昨日、ジムで久々に体脂肪計に
のったら、体脂肪率が下がっていた！
昨年、体脂肪率（皮下脂肪）が増えて、
ずっと減らなかったんです(>_<)
今回は、もともとの数値に近づいた、
っていうだけなんですが、単なる
偶然か、ちゃんと減っていたのか、
次回ジムに行くのがドキドキです～



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