牛亭 サッポロファクトリー店

買い物ついでに家人と一緒にサッポロファクトリーで
ランチ。

牛亭に行ってきました～

私はロコモコ丼風の牛亭丼（920円・2013年2月現在）を
オーダー。

こちらはつなぎなしの牛肉100％のハンバーグが
売りだとか。
焼き方も選べます。私はミディアムでオーダー。

目玉焼きの下のハンバーグを割ってみると
見事なレア感。


ソースは濃いめの味付け。
予想以上に生っぽかったので、大丈夫か～と思いましたが
食べ終わる頃には余熱で火が通って、生っぽいところは
なくなりました。

こちらが家人オーダーのハンバーグ200gに
ガーリックのトッピング。



家人いわく若干、肉がパサパサしているように
感じられたとのこと。
しかし、もしかしたらこれはつなぎなしの肉の特徴（？）なのかも～。

食べ終わって家人と総括。

これはこれでそれなりおいしいけれど、
いわゆる一般的なよく焼けた肉汁ジワ～のハンバーグを
期待すると肩すかしを食うかも……

その一方で、生肉感はあるので、純粋に
牛肉を味わいたいという人にはよいと思われ。

私的には、このお肉ならハンバーグよりもむしろ「マグロのネギトロ丼」の
牛肉バージョンにして、山わさび＆醤油でいただいた方が
おいしいかも～……なんて思いました。 

とはいえ、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした～


■牛亭　サッポロファクトリー店