チキンロール初挑戦

このあいだ、生まれて初めて「チキンロール」を作ってみました。
チキンロールは買うと高いのです。

でも、高い理由がわかりますね。
いろいろと手間がかかりますからね。

鳥モモ肉を、なるべく厚みが均等になるように広げ、そこに人参・ごぼう・いんげんを並べて巻きます。
人参・ごぼう・いんげんはあらかじめ下ゆでしておかないとね。
そして、それらを肉でまいたら、タコ糸でぐるぐる巻きにして形を整え、そして、焼いたり煮たりして作ったわけです。

出来上がったら、輪切りにするんだけど、冷めてから切ったほうがきれいに切れるようでした。
切るときに、タコ糸をめちゃくちゃにぐるぐる巻いたり縛ったりしていて、肉に食い込んだりしていると、糸を取り外しにくいのですね。

このへんが、いい加減な性格があだになりました。

端っこのほうは型崩れしてしまい、まともな形の部分は７割くらいだったかな？

ロールはモモ肉２枚から４ロール作り、実家に２ロール持って行きました。
写真は、最初に自宅で輪切りにしてみたものです。

いや、その前に、熱いまま切ったら、全部めちゃくちゃになったのがありました。
その失敗作は、除外ですね。
これじゃ、巻いた意味がありません。１ロール没。

手間が、かかるわりに、結果がなあ・・・

次回はもっとうまくできるかな？

私の性格じゃ無理だな。