某サイトで評価が高かった「竹本商店 つけ麺開拓舎」さんに初訪しました。
駐車場は広めですが、店内に入ると席待ちの人であふれていました。
席に案内されるまで、メニューを見て待ちます。
お祭りのような気分にさせてくれる雰囲気の内装です。
カウンターとテーブル席があり、44席の広いお店です。
麺は自家製麺で、別室で麺作りが行われていました。
「伊勢海老つけ麺」が来ました~♪
石焼き鍋に入ったスープはグツグツと音を立てています。
盛りつけも美しいです。
スープは濃厚な海老の香りが素晴らしく、とても美味しい♪
麺はモッチリ太麺で、適度な弾力もあり、このアツアツのスープにとても良く合っています。
冷たい麺を入れるにつれ、石焼といえどもやはりスープが冷めてきてしまうため、最後のほうは随分味が変わってきます。
最初のほうが、感動的でベストな味わいです。
「伊勢海老ラ―メン」は麺がやや細麺です。
スープも伊勢海老の風味がしっかり出ていて美味。
シナチクは太くてコリコリした食べ応えがあります。
こちらも美味ですが、石焼つけ麺のほうが、この店ならではの醍醐味が味わえると思います。
◆竹本商店 つけ麺開拓舎
住所 秋田県秋田市土崎港西2-4-36