無化調のラーメンを提供している「らーめん三福」さんですが、木曜日は全く違うラーメンを提供しています。
この赤と黄の暖簾がその「本日濃厚」の日。
ラーメンのメニューには「濃厚」が必ずついています。
しかも大盛も同料金。
とてもオペレーションが良いお店なので、注文するとそう待たずにラーメンが運ばれてきます。
スープをひと口すすると、魚介の香りと濃い肉系の旨味、濃いのになぜか優しい味。
この出汁のベースが豚骨か牛系のものかイマイチわからないんですが、なんとなく軽いとろみがあるような・・・
とっても丁寧に作られたスープだと感じます。
自家製麺はストレート麺。
パスタを思わせる麺ですが、モッチリ感があります。
チャーシューは厚切りで、結構ボリュームあります。
シナチクは細目ながら食感がありで、全てがバランスよく、スープまで完食しました。
本当は「鶏塩めし」も美味で食べたいところなのですが、ラーメンでお腹いっぱいです。
ご馳走さまでした！
◆らーめん三福
住所 宮城県宮城郡利府町神谷沢字塚元8-10
営業時間 11:00～15:00
＊木曜は「濃い日」