以前初訪した時に美味しかったので「ケンちゃんラーメン 遊佐店」に再訪しました。
私たちが最後のお客のようです。
店内は、テーブルと小上がり、カウンター席があります。
「中華そば」(700円）味薄め、油抜きをオーダー。
スープをひと口。
あれ？味変わった??
もっと魚系のお出汁に甘味と旨味があったような・・・
独特のちぢれ中太麺は、私の好みの自家製麺のはずなのですが・・・
小麦粉変えたのでしょうか？
小麦の風味がもっとあったような??
スープの味などは、その日その日で微妙に味に変化はあるのでしょうが・・・
チャーシューはあっさりした味付けにお肉の旨味があって美味しいです。
◆ケンちゃんラーメン遊佐店
住所 山形県飽海郡遊佐町遊佐字鶴田37-2
営業時間 11:00～14:00
店休日 木・第３水曜日