北上で評判の良いラーメン屋さんを初訪するつもりが、お店の前に着くと、なんと臨時休業でした。
残念すぎる・・・遠出で想定外の巡り合わせに心が凹みます。
気を取り直し・・・石鍋グツグツの「伊勢海老つけ麺」がハイインパクトの記憶のある、秋田の「竹本商店つけ麺開拓舎」さんに、北上にも支店ができたと知り、行ってみることにしました。
お店の入口左に製麺室があり、スタッフさんが麺を作っていました。
期待が高まります～♪
メニューは、秋田の本店とそう違いはないと思われます。
なんと「うにつけ麺」（税別980円）に心がなびきましたので、はいオーダーしてみます！
15分くらい待って運ばれてきました～！
「伊勢海老つけ麺」と「かつお飯」セット（税抜880円）
相変わらずの石焼のスープはグツグツと煮えたぎっています。
そこに麺投入。
麺を啜ろうにも、唇がやけどしそうな温度です。
ちょっと笑っちゃえますね。
麺は丸麺で頂いているうちに、パスタのようにも思えなくもなくて・・・秋田の本店のほうが、総じて良かったかも。
「うにつけ麺」は石焼ではなかったです。
石焼にすると多分うにの風味や旨味が無くなるからだと思われます。
ちょっと感じる苦味や化調の旨味が、某食品メーカーで販売している「うにソース」の味を思い起こされてしまいました。
この味をご家庭でも楽しめるよう、Webで通販もしているようです。
「かつお飯」はかつお味のジュレがご飯の上にかかっています。
■竹本商店 北上店
住所 岩手県北上市町分4地割24-2
営業時間 11:00～15:00 / 17:00～22:00
店休日 火曜